Bahan

Cara Membuat

• 1
  Suwir atau potong potong ayam bekakaknya.siapkan bahan lainnya.cuci daun salam daun jeruk purut hilangkan tulang tengah daun jeruk purut
  
• 2
  Bersihkan bumbu yang akan dihaluskan.cuci bahan bumbu,kemudian potong potong dan blend hingga halus
  
• 3
  Siapkan wajan atau teflon panaskan.beri minyak goreng panaskan masukan bumbu halus tadi.masak hingga harum masukan lengkuas geprek,daun salam daun jeruk purut.aduk masukan santan aduk rata. Masak sebentar.angkat
  
• 4
  Masukan daging ayam adu rata masukan air dan masak hingga airnya agak sat.matikan kompor
  
• 5
  Angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan lalapan mentimun.
  
• 6
  Note: daging ayam yang enak dipakai yaitu bekakak ayam atau panggang atau ayam bakar.rasa gurih dan aroma bakarnya berpadu dengan gurih santan.itu ciri khas dari masakan ini,tapi saya pakai bekakak ayam dioven.gurihnya pun tidak hilang.saran buat yang tidak punya pemanggangan bisa ganti masak ayam bekakak pakai oven. selamat mencoba. salam koki dapur rumahan 👩‍🍳