Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih beras ketan sampai beberapa kali, lalu rendam, beri essen pandan, diamkan semalaman, cuci lagi sampai bening dan tiriskan.
  
• 2
  Kukus ketan dalan dandang sekitar 20 menit atau setengah matang, angkat dan masukkan ke dalam wadah, beri air panas, aduk dan diamkan sambil ditutup sekitar 10 menit, sampai mengembang lalu kukus lagi ketan sampai matang. Angkat ketan dan taruh pada tampah biarkan sampai dingin.
  
• 3
  Lumatkan ragi tape sampai halus, siapkan tempat yang bersih, masukkan ketan taburi dengan ragi sampai rata lalu ketan lagi terus berselang seling sampai habis, tutup toplez dan taruh di tempat yg teduh, jgn di buka sampai fermentasi sempurna sekitar 2 -3 hari, setelah keluar air yg cukup, tape bisa di sajikan atau di buat aneka masakan seperti puding dll.