Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih ayam lalu rebus dada ayam + 1 batang serai + 2 daun salam,rebus selama 30 menit.setelah itu tiriskan sampai dingin lalu suwir2 ayam
  
• 2
  Rebus juga bakso sembari menghaluskan bumbu yang akan ditumis
  
• 3
  Tumis bumbu yang sudah halus masukan batang serai dan daun salam lalu oseng,setelah wangi masukan ayam yang telah disuwir lalu aduk rata,masukan kecap+gula merah+ garam dan penyedap rasa lalu aduk kembali dan diamkan sampai ayam berwarna coklat pekat atau 15 menit
  
• 4
  Setelah ayam coklat pekat masukan 1.5 liter (air rebusan ayam + air biasa) + potongan daun bawang prei + daun jeruk lalu aduk rata masak sampai mendidih dan jangan lupa tes rasa
  
• 5
  Jika sudah mendidih dan rasa sudah pas matikan kompor.blender Cabai rawit dan bawang putih + sedikit air untuk membuat sambal,setelah halus lalu masukan ke dalam mangkok
  
• 6
  Rebus mie + sayur, siapkan mangkok,tuang 2 sendok kuah rebusan ayam kecap tadi ke dalam mangkok,lalu masukan mie.aduk rata agar mie tidak mengumpal.lalu tambahkan pelengkap sayur, sambal,saos sambal, ayam suwir dan bakso
  
• 7
  Mie ayam pun siap dinikmati