Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan. Larutkan fiber creme + susu bubuk dengan air, sisihkan.
  
• 2
  Campur bahan biang, aduk rata biarkan 15 menit. Pastikan ragi instan masih aktif.
  
• 3
  Mixer telur dan gula hingga lembut dan mengembang kemudian masukkan tepung terigu sambil diayak. Aduk dengan spatula.
  
• 4
  Masukkan labu selang seling dengan larutan susu+fiber creme, aduk rata. Setelah rata, tuang bahan biang dan aduk kembali. Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan 30 menit.
  
• 5
  Setelah 30 menit, masukkan mentega cair dan garam kemudian aduk rata dengan spatula. Masukkan adonan dalam gelas takar untuk memudahkan saat menuang ke cetakan.
  
• 6
  Panaskan cetakan, olesi dengan margarin. Setelah cetakan panas, tuang adonan setinggi 3/4 cetakan lalu tunggu hingga muncul pori pori. Tutup cetakan. Jika permukaan pukis sudah tidak terlalu basah, beri toping lalu tutup lagi sebentar hingga matang sempurna.
  
• 7
  Pukis siap dinikmati.