Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan.
  
• 2
  Masukkan terigu, gula, susu bubuk, ragi, baking powder, dan yogurt kedalam wadah. Aduk rata hingga bergerindil.
  
• 3
  Tambahkan kuning telur dan air dingin kemudian uleni hingga hampir kalis. Adonan cenderung lengket ya.
  
• 4
  Masukkan margarin dan garam kemudian uleni lagi hingga kalis elastis. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama 15 menit atau hingga mengembang 2 kali lipat (saya 20 menitan).
  
• 5
  Kempeskan adonan kemudian bagi adonan sesuai selera. Saya bagi menjadi sekitar 14 potong dengan berat masing masing 35 gram. Bentuk asal bulat dan diamkan 10 menit.
  
• 6
  Rapikan bulatan donat agar lebih sempurna dan lubangi tengahnya dengan pangkal spuit. Jika ingin dipanggang, ganjal tengahnya dengan aluminium foil yang dibentuk menyerupai bola tebal agar lubang donat tidak menutup saat dipanggang. Tata di loyang yang sudah dialasi baking paper atau dioles margarin. Diamkan 25 menit atau sampai mengembang lagi.
  
• 7
  Panaskan oven. Olesi permukaan donat dengan yogurt (bisa di skip). Panggang donat dalam oven suhu 180° selama 20-25 menit hingga kecokelatan. Donat ini bisa digoreng juga ya.
  
• 8
  Selagi menunggu donat matang buat krim kejunya. Masukkan margarin dan terigu dalam wajan kemudian masak sambil diaduk hingga margarin leleh dan harum
  
• 9
  Tambahkan susu dan keju parut, aduk rata. Tambahkan gula sesuai selera. Bisa dicicip ingin tingkat kemanisan yang seperti apa. Jika ingin cenderung manis bisa 2 sdm gula. Jika ingin lebih ngeju cukup 1/2 sampai 1 sdm gula. Aduk aduk terus hingga kental dan meletup. Biarkan dingin dan masukkan dalam pipping bag.
  
• 10
  Jika donat sudah matang, panas panas segera olesi dengan margarin. Biarkan agak dingin. Setelah itu semprotkan krim keju dibagian lubang donat. Atau bisa juga diberi topping lain seperti gula halus, meses, dan sebagainya.
  
• 11
  Sajikan. Ini donat yogurt pakai topping gula halus. Sama enaknya. 👍🏻