Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan. Kukus singkong, haluskan. Masukkan semua bahan kedalam mangkuk besar kecuali susu cair, mentega dan garam.
  
• 2
  Aduk semua bahan tadi tuang susu cair sedikit demi sedikit (boleh ditambah atau dikurangi) karena beda tekstur singkong yg dipakai beda juga pemakaian susu cairnya. Uleni sampai kalis lalu masukkan mentega, garam uleni sampai kalis elastis (bisa pakai hand mixer).
  
• 3
  Bulatkan, tutup dg serbet atau plastik wrap biarkan mengembang 2x lipat. Bagi menjadi 10 buah @ 50 gram
  
• 4
  Bulatkan, lalu taruh diatas kertas baking (boleh ditabur trigu dulu) pipihkan.
  
• 5
  Biarkan mengembang 2x lipat. Goreng di minyak panas pakai api sedang dengan sekali balik.
  
• 6
  Isi: rebus air bersama gula merah sampai larut dan mendidih. Bila sudah sangat kental saring. Rebus kembali air gula bersama pisang. Kecilkan api masak sampai pisang 1/2 matang.
• 7
  Tambahkan nangka (resep asli pakai pacar cina), daun pandan dan garam diatas api kecil sampai meresap, angkat.
  
• 8
  Bahan saus gula merah: rebus semua bahan sampai kental
• 9
  Ambil 1 donat, lubangi sisinya dengan sumpit, semprotkan isi kolak kemudian celupkan kedalam saus gula merah.
• 10
  Sajikan