Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong jadi dua jika ikan besar siangi dan cuci bersih. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis diseluruh permukaan ikan
• 2
  Kukus ikan sampai matang kurang lebih 15 menit kalau tengahnya masih merah kukus kembali. Lama mengukus tergantung besar kecilnya ikan ya...dan biarkan dingin
• 3
  Siapkan bahan bumbu. Suwir2 ikan, sisihkan
  
• 4
  Tumis bumbu halus, tambahkan daun purut, daun pandan, daun kunyit dan serai tumis sampai tercium harum bumbunya
  
• 5
  Masukkan ikan tongkol suwir aduk2 sampai rata, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk sambil koreksi rasa, masukkan daun bawang dan daun kemangi aduk sampai rata masak sampai daun bawang layu, matikan api
  
• 6
  Pampis ikan tongkol super pedas siap disajikan bersama nasi hangat
  
• 7
  Atau bisa juga untuk isian nasi bakar