Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih beras ketan, rendam semalaman, lalu cuci kembali dan kukus selama 15 menit. Lalu taruh dalam wadah. Campur santan, garam dan daun pandan, hangatkan.
  
• 2
  Campur ketan dengan parutan keju Meg, lalu tuang santan dan aduk hingga tercampur merata dan santan meresap. Lalu kukus kembali selama 25 menit hingga matang.
  
• 3
  Setelah matang taruh dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi daun pisang. Tekan-tekan dan padatkan di semua sisi sehingga nanti tidak ada larutan gula yang meresap ke bawah
  
• 4
  Membuat larutan gula merah. Campur santan, gula merah, daun pandan dan garam, aduk terus hingga rata. Saring dan biarkan sampai suhu ruang.
  
• 5
  Setelah dingin, kocok telur lepas dan masukkan ke dalam larutan gula, aduk rata, masukkan juga tepung beras dan tapioka. Aduk hingga larutan licin. Saring kembali sehingga tidak ada bagian yang menggerindil.
  
• 6
  Panaskan kukusan, lalu masukkan loyang berisi ketan, tambahkan larutan gula di atasnya hingga merata. Kukus hingga matang. Setelah matang biarkan set terlebih dahulu baru di potong