Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih beras ketan hitam kemudian rendam dgn air 1 ruas diatas beras ketan. selama 3 jam atau lebih. Kalau mau agak bertekstur rendam 3 jam saja. Tp kalau mau lebih lembut boleh rendam lebih lama lagi (sy 1 harian). Tp diganti ya air rendamannya agar tdk bau.
  
• 2
  Rebus ketan hitam dengan santan encer + garam + daun pandan dengan metoda 5 menit rebus tp tutup panci jgn dibuka kemudian diamkan 30 menit kemudian rebus lagi 7 menit saja.
  
• 3
  Iris gula merah + gula pasir tambah air 250 ml kemudian masak diapi sedang aduk sekali" sampai gula merah larut dan mendidih. Kemudian tuang di bubur ketan hitam tadi sambil disaring agar kotoran dari gula merah tidak ikut. Aduk rata. Masak sebentar. Matikan.
  
• 4
  Cara membuat saos santan : campur semua bahan aduk rata. Kemudian masak dgn api sedang. Aduk terus sampai santan mendidih.tunggu dingin, tuang diatas bubur dan siap disajikan