Bahan

Cara Membuat

• 1
  Tumbuk garam & bawang putih, tambahkan merica halus.
  
• 2
  Rebus 250 ml air.
  
• 3
  Setelah air mendidih masukkan tumbukan bawang putih tadi & daun bawang ke dalam air. Aduk rata. Masukkan 2 sdm tepung tapioka/sagu dari 200 gram yg ada. Aduk sampai seperti lem. Ini disebut adonan biang. Matikan kompor. Biarkan adonan hingga hangat kuku.
  
• 4
  Setelah adonan biang hangat kuku, masukkan tepung tapioka ke dalam adonan biang hingga merata.
  
• 5
  Uleni dgn tangan hingga agak kalis & dapat dibentuk. Tidak perlu kalis sekali.
  
• 6
  Ambil 10 gram adonan atau sesuai selera, bulatkan lalu pipihkan sedikit jangan terlalu tipis.
  
• 7
  Lalu goreng dgn minyak goreng panas dengan api cenderung kecil karena akan meletus jika api besar.
  
• 8
  Tips : jika adonan masih lengket di tangan waktu membentuk bulat, alasi tangan dgn sedikit tepung tapioka biar adonan tidak lengket.