Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kupas kentang dan wortel potong kecilkecil. Blender daunsuji dan daun pandan, lalu saring.
  
• 2
  Tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel & kentang tumis kembali hingga rata. Masukkan air, dan semua bumbu lalu koreksi rasa. Masak hingga air menyusut. Lalu tambahkan daun bawang.
  
• 3
  Campur Tepung beras dan tapioca, ayak lalu tambahkan garam. Tambahkan air daun sujisedikit demi sedikit ke tepung sambil terus diaduk hingga rata.
  
• 4
  Tambahkan minyak lalu masak dengan api kecil sambil diaduk hingga menggumpal matang, angkat lalu diamkan hingga hangat
  
• 5
  Uleni adonan saat kondisi hangat dengan tapioca hingga tidak lengket ditangan dan mudah digiling. Ambil sebagian adonan lalu giling bolak balik sambil ditabur tapioca, cetak bulat lalu sisihkan taburi tapioca.
  
• 6
  Ambil 1 lembar kulit pastel, lalu isi dengan bahan isian sayuran dan potongan telur rebus.
  
• 7
  Panaskan minyak lalu goreng pastel hingga matang, angkat dan tiriskan