Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih udang, tiriskan.
  
• 2
  Di wadah lain, masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata. Lalu ambil sebanyak 2 sdm untuk dijadikan pelapis basah.
  
• 3
  Untuk pelapis basah, tambahkan air secukupnya dan aduk rata. Adonannya tidak kental dan tidak encer. Masukkan udang ke pelapis basah, aduk rata.
  
• 4
  Masukkan pelapis kering ke dalam wadah seperti toples plastik bertutup. Lalu masukkan udang yang sudah teraduk rata dengan pelapis basah, tutup toples lalu kocok-kocok sampai semua permukaan udang tertutup rata dengan tepung. Ambil udang lalu letakkan di saringan dan goyang-goyangkan supaya sisa tepung yang tidak menempel bisa terpisah.
  
• 5
  Panaskan minyak, goreng udang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  
• 6
  Sajikan hangat.