Bahan

Cara Membuat

• 1
  Parut keju, simpan dalam kulkas semalaman agar kering. Kalau bisa di aduk yg bawah biar ke atas
  
• 2
  Masukkan butter dan margarin dalam wadah, lalu aduk hingga lembut
  
• 3
  Masukkan sedikit sedikit keju cheddar yg sudah kering, aduk hingga rata
  
• 4
  Tambahkan terigu, maizena, susu bubuk. sambil di ayak ya. Lalu di aduk hingga rata
  
• 5
  Uleni dengan tangan, jgn lupa untuk cuci tangan dan gunakan sarung tangan plastik ya
  
• 6
  Ratakan dengan rolling pin.
  
• 7
  Cetak sesuai selera. Ini foto dengan cetakan bentuk kepala boneka ya, ternyata yg dengan stik choconya kelupaan difoto hehehe. Lalu letakkan di atas saringan dandang, tanpa pakai olesan yaa.
  
• 8
  Ini mamih pakai 2 media, teflon hepikol dan dandang. Gunakan tutup yg alumunium atau stainless ya agar cepat proses pematangannya. Tips : 1. panaskan 10 menit terlebih dahulu teflon atau dandangnya. Untuk dandang jangan kasih air 2. Gunakan api lilin, agar matang merata sampe atasnya 3. Untuk yg gunakan stik coklat, pastikan adonan yg tali matang ya. 4. Panggang selama 30-35 mnt kalau belum matang bisa tambah 10 - 20 menit lagi ya, sesuaikan kompor dan teflon.
  
• 9
  Pindahkan kue ke cooling rack atau wadah plastik agar cepat dingin. Anginkan terlebih dahulu sebelum masuk ke toples. Hindari kue tetap dalam loyang yg panas, karena walau sudah keluar dari teplon masih dalam proses pemasakan didalam kuenya sendiri.