Bahan

Cara Membuat

• 1
  Setelah ikan dibersihkan, bumbi dengan ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan garam, lalu goreng. Tiriskan dan sisihkan dulu
  
• 2
  Siapkan bahan- bahan untuk Acar Kuning. Potong korek wortel dan juga timun yang bagian tengahnya disisihkan.
  
• 3
  Sangrai kemiri, jahe dan kunyit, lalu haluskan dengan bumbu yang lain. Iris-iris tomat kuningnya Dan juga cabe merah keritingnya
  
• 4
  Tumis bumbu halus, cabe merah dan juga bumbu cemplung hingga wangi dan tanek. Lalu tambahkan air. Masukkan wortel dan masak hingga wortel empuk.
  
• 5
  Tambahkan garam, gula dan cuka. Jika suka bisa diberikan kaldu bubuk. Setelah wortel empuk dan air menyusut masukkan timun, tomat dan cabe rawit utuh. Aduk rata. Masak kembali hingga bumbu tercampur rata.
  
• 6
  Siapkan ikan di atas piring lalu siram dengan acar kuning. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk udang. Dudududu nikmat sekali.