Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih ikan gurame, sayat-sayat badannya lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Marinasi sekitar 10 menit lalu sisihkan. Sambil menunggu, kita buat bumbu olesnya.
• 2
  Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar bubuk, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata. Tambahkan sedikit air, aduk lalu masak hingga mengental (jangan lupa koreksi rasa ya), matikan api, sisihkan. Bumbu oles sudah jadi 😊
• 3
  Olesi ikan yang telah dimarinasi tadi dengan margarin, kemudian ulangi menggunakan bumbu oles. Selanjutnya siapkan panggangan yang telah diolesi margarin, lalu bakar ikan di atasnya sambil terus dioles dengan bumbu, balik, oles lagi. Setelah ikan matang dan kering, matikan api. Sisihkan.
• 4
  Selanjutnya, kita buat sambal kecapnya. Campurkan seluruh Bahan Sambal Kecap ke dalam wadah, aduk rata.
• 5
  Siapkan piring saji, tata Bahan Pelengkap di atasnya, lalu taruh ikan gurame bakar. Sajikan dengan sambal kecap dan nasi hangat. Gurame Bakar Bumbu Jimbaran siap dinikmati 😊