Bahan

Cara Membuat

• 1
  Panaskan minyak lebih kurang 1/2 dari banyaknya bumbu, masakan ini memang banyak memakai minyak. Tumis daun bawang dan cabe rawit hijau dulu.
  
• 2
  Tambahkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan juga daun jeruk, daun kunyit, serai dan lengkuas. Aduk rata, masak sampai pecah minyak, warna bumbu agak gelap (matang)
  
• 3
  Masukkan ayam dan aduk rata sampai semua tersalut bumbu. Masukkan juga garam, gula dan kaldu jamur.
  
• 4
  Masukkan air dan masak selama 20-30 menit sampai ayam matang dan bumbu meresap.
  
• 5
  Koreksi rasa, jika sudah pas dan air sudah agak menyusut, angkat dan sajikan dengan nasi putih panas.