Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan. Rendam beras kurlep 1 jam. Cuci bersih,sisihkan
  
• 2
  Kukus beras di panci yg sdh mendidih, kurlep 30 menit. Sambil menunggu beras dimasak, siapkan bahan lain. Ambil santan dari setengah buah kelapa parut dg 300ml air. Tempatkan santan, daun jeruk,daun salam,sereh,pandan,garam,kunyit ke panci, masak semua bahan sampai mendidih. Sisihkan
  
• 3
  Jika ketan sdh dikukus, tempatkan ke wadah, campur dg santan yg telah dimasak sedikit demi sedikit,kukus kembali sampai masak kurlep 30 menit
  
• 4
  Sambil menunggu ketan kuning dimasak, masak bumbu yg telah dihaluskan sampai harum, masukkan kelapa parut, sangrai dg api kecil sampai massk. (Tanda serundeng masak, saat dibalik enteng kelapanya).
  
• 5
  Haluskan kelapa sangrai dg blender/ ulekan, beri gulpas sesuai selera manis. Sisihkan.
  
• 6
  Ambil 1 sdm serundeng yg sdh jadi, tempatkan ke plastik tahan panas yg telah dipotong setengah bagian lalu dibelah salah satu sisinya. Tambahkan 2 sdm ketan kuning, tekan berbentuk kerucut. Beri solatif agar bentuknya cantik. (Saat membentuk pastikan ketan kuning sdh hilang uapnya, agar tdk cepat basi)