Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan. Filet pangasius cuci bersih potong2 beri irisan lemon dan 1 sdt garam, aduk dg soatula, diamkan 10 menit
  
• 2
  Bilas sampai bersih, peras airnya/tiriskan. Haluskan dg blender filet bersama bumbu. Tuang je wadah, tsmbahkan maizena dan irisan daun seledri. Diamkan sekitar 15 taruh dik kulkas
  
• 3
  Sementara menunggu adonan disimpan, kita buat kulitnya. Tempatkan tepung terigu, tp.maizena ke wadah.tambahkan telur, air. Aduk rata dg wess sekitar 3 menit
  
• 4
  Panaskan teplon, ambil 1 sendok sayur goyangkan teplon, biarkan masak sampai pinggirnya spt mau mengelupas berarti sdh masak. Lakukan sampai adonan habis. Taruh dadar telur di atas daun pisang(di atas plastik tahan panas/aluminium foil) jk ada. Sy menggunkan daun pisang yg ada.gulung pelan sambil agak ditekan.
  
• 5
  Siapkan panci untuk mengukus. Kukus sekitar 25 menit, angkat tiriskan. Jk sdh dingin simpan dilemari pendingin sekitar 1 jam agar hasil potongan bagus.
  
• 6
  Jk mau disajikan keluarkan dr kulkas, potong serong. Panaskan minyak lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat, sajikan