Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci beras hingga bersih, masak di rice cooker seperti biasa lalu diamkan hingga dingin. Setelah itu masak kembali dgn menambahkan air, penyedap rasa ayam dan merica kemudian aduk merata. Masak hingga matang. Lanjut membuat bahan oncom.
  
• 2
  Masak oncom hingga matang. Resep bisa dilihat pada lampiran. Saya hanya buat setengah resep dr resep tersebut.
  
• 3
  Siapkan daun pisang yang sudah di bersihkan menggunakan lap bersih & air matang kemudian panaskan selewatan saja langsung di atas api kompor supaya daunnya lemas, mudah dibentuk & tidak mudah sobek.
  
• 4
  Ambil 3 sdm nasi tekan hingga pipih, masukkan 1 sdm oncom & ratakan, tempelkan nasi hingga oncom tertutup, gulung daun lalu tekan2 dr ujung menuju ke tengah supaya padat, lipat ujung daun dan kunci menggunakan lidi atau staples.
  
• 5
  Kukus lontong selama 20 menit. Sambil menunggu matang, bisa membuat bumbu kacangnya.
  
• 6
  Goreng kacang api kecil menggunakan minyak yang agak banyak. Aduk terus hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  
• 7
  Siapkan bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kacang goreng, air asam jawa, gula merah, garam, bumbu penyedap dan air panas secukupnya, kemudian blender hingga halus. Terakhir masak saus kacang dengan 1 sdm minyak menggunakan api kecil hingga meletup & kecoklatan. Tingkat kekentalan bisa disesuaikan selera. Cek rasa. Sajikan sambal kacang bersama lontong.