Bahan

Cara Membuat

• 1
  Iris kecil2 daun bawang dan daun seledri. Potong jg wortel kecil2 memanjang, dan potong tahu kecil2 berbentuk dadu. Telur rebus jg diiris memanjang (saya 1 telur jd 8 potong).
  
• 2
  Cincang bawang putih dan bawang merah kecil2, atau bisa jg diulek halus. Lalu tumis hingga harum.
• 3
  Masukkan sayuran, aduk rata. Tambahkan air, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Masak hingga sayuran matang dan air menyusut/habis, lalu angkat, dan tunggu hingga agak dingin.
  
• 4
  Siapkan kulit lumpia, sayuran isi, telur rebus, dan larutan terigu/putih telur.
  
• 5
  Isi kulit lumpia dgn sayuran dan telur rebus, lipat bagian kanan kirinya, lalu gulung. Pada bagian ujung kulit direkatkan dgn larutan terigu.
  
• 6
  Goreng lumpia dgn minyak panas dan banyak, serta api yg tdk terlalu besar. Goreng dgn 1x balik ya agar tdk menyerap minyak terlalu byk. Setelah berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan. Lumpia siap utk dinikmati bersama teh hangat 😉