Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong tipis daging sapi, supaya lebih mudah saat mengiris, bekukan daging sapi sampai setengah beku. Saya menggunakan daging sapi khas dalam. Di wadah lain, parut buah pear yg sudah dikupas dengan parutan keju, sisihkan.
  
• 2
  Campur daging sapi fillet dengan bahan marinasi, aduk sampai rata. Kemudian marinasi selama 1-2 jam ke dalam kulkas.
  
• 3
  Panaskan 2 sdm minyak zaitun ke dalam teflon, tuang daging, masak daging dengan api sedang sambil ditutup. Setelah kuah menyusut setengah bagian dan daging mulai empuk, masukkan wortel, bawang bombay dan daun bawang.
  
• 4
  Setelah daging empuk, kuah menyusut, koreksi rasa, matikan api.
  
• 5
  Tuang ke dalam piring saji, beri taburan wijen sangrai dan daun bawang iris.