Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan yg digunakan. Rendam bihun beras dengan air hangat kuku selama kurang lebih 30 menit atau 60 menit dengan air dingin, angkat dan tiriskan.
  
• 2
  Panaskan minyak goreng, tumis bumbu dasar putih sampai harum (jangan terlalu lama krn bumbu sudah ditumis), bumbui garam, aduk rata. Masukkan udang, tumis sampai udang berubah warna. Kemudian sisihkan bumbu & udang dipinggir wajan. Masukkan kocokan telur, buat orak-arik.
  
• 3
  Selanjutnya masukkan daun bawang, wortel dan kol, tambahkan sedikit air/air kaldu, masak sampai mendidih.
  
• 4
  Setelah mendidih, tambahkan sambal terasi, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, kaldu jamur, minyak wijen. Kemudian masukkan bihun, taoge dan seledri, aduk sampai bumbu benar-benar rata, koreksi rasa, matikan api.
  
• 5
  Sajikan dengan taburan seledri iris dan bawang goreng. Selamat mencoba.