Bahan

Cara Membuat

• 1
  Masukkan semua bahan cake ke dalam bowl, kecuali wortel serut dan kismis. Kemudian mixer dengan kecepatan rendah-sedang sampai adonan lembut, mengkilat dan kental mengembang, matikan mixer.
  
• 2
  Tambahkan wortel serut dan kismis bertahap, aduk balik dengan spatula sampai rata, jangan overmix.
  
• 3
  Oles loyang 20X20 cm dgn margarin dan tabur tipis tepung terigu (sy menggunakan carlo kw), kemudian tuang adonan cake ke dalam loyang, hentakkan loyang beberapa kali utk mengeluarkan udara.
  
• 4
  Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu dgn suhu 180°C selama 25 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang, keluarkan cake dari loyang dan dinginkan di rak pendingin.
  
• 5
  Frosting cream cheese: 60 gr mentega, 150 gr cream cheese, 100 gr gula halus (sesuai selera), 1 sdt lemon zest (parutan kulit lemon).
  
• 6
  Oles cake dengan frosting cream/whipcrean dan beri hiasan sesuai selera.