Bahan

Cara Membuat

• 1
  Masak jadi satu bahan agar-agar untuk sarang burungnya sampai mendidih, tuang dalam cetakan, kemudian biarkan beku. Note: saya masak 1 bungkus agar-agar, sebagian saya simpan. Dan jika memakai merk bola dunia, warna agar-agar sudah pekat, jadi tidak perlu tambahan pewarna makanan.
  
• 2
  Selanjutnya rebus bahan santan sambil diaduk sampai mendidih, matikan api dan dinginkan. Rebus juga bahan simple syrup atau air gula sampai mendidih, dinginkan. Siapkan bahan lain yang digunakan, jagung rebus, biji selasih rendam air panas dan serut memanjang agar-agar hijau dengan serutan keju.
  
• 3
  Siapkan wadah besar, campur jadi satu semua bahan es jagung sarang burung, kecuali es batu, aduk rata, jangan lupa koreksi rasa. Tuang ke dalam gelas saji, tambahkan secukupnya es batu. Atau tata bahan es jagung sarang burung ke dalam gelas saji, aduk rata saat akan diminum. Lebih praktis jika langsung dicampur rata jika bikin dalam jumlah banyak.
  
• 4
  Sajikan & selamat mencoba.