Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Cheesy Meatball Pizza Ring ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Cheesy Meatball Pizza Ring dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Cheesy Meatball Pizza Ring untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Bola daging: campur jadi satu semua bahan bola daging dalam wadah. Bagi adonan menjadi 12 bola-bola daging, kurang lebih @ 30 gr, bulatkan. Kemudian goreng bola-bola daging diatas teflon dengan sedikit minyak sambil dibolak-balik sampai matang dan kecoklatan, sisihkan.
-
2
Dough: Campur jadi satu air hangat, gula pasir dan ragi instan, aduk rata. Biarkan 10-15 menit sampai berbuih banyak.
-
3
Siapkan wadah besar, campur tepung terigu dan garam, kemudian buat lubang ditengahnya. Tuang air ragi ditengah tepung, aduk rata, kemudian uleni sampai adonan tercampur rata. Tambahkan minyak zaitun/goreng, uleni sampai kalis & licin kurang lebih 3-5 menit saja.
-
4
Bulatkan adonan dough, letakkan di wadah yg tadi digunakan, tetapi oles tipis minyak goreng terlebih dahulu. Kemudian tutup dgn serbet lembab dan profing selama 1 jam sampai adonan mengembang 2X lipat. Note: bs jg diprofing dlm kulkas semalaman.
-
5
Setelah mengembang, kempeskan adonan, bagi menjadi 2 bagian. Kemudian setiap bagian bagi menjadi 6 bagian dengan berat kurang lebih @ 50 gr. Di dapat 12 bulatan kecil adonan.
-
6
Ambil 1 bulatan kecil, pipihkan ke samping, bagian tengah lebih tebal. Oles dengan saus bolognese, taburi keju quick melted/mozzarella, letakkan bola daging ditengah dough. Rekatkan ujungnya, kemudian tutup dan bulatkan sambil dicubit-cubit sampai tertutup rapat.
-
7
Susun bulatan diatas loyang bulat (sy: loyang diameter 22 cm) sampai mengelilingi loyang, dibutuhkan 9 buah bulatan adonan. Kemudian profing kembali selama 30 menit dgn ditutup kain lembab. Note: Jika menggunakan loyang diameter 20 cm, 1 resep dough bisa untuk 2 loyang dengan isi 6 roti. Dan alasi loyang dgn baking paper jika menggunakan loyang biasa.
-
8
Sambil menunggu profing yg ke-2, lelehkan dan campur rata bahan olesan. Kemudian setelah waktu profing 20 menit, oles permukaan adonan dgn bahan olesan dan tabur keju cheddar parut. Note: besar bulatan yg ini agak beda, krn saat membulatkan terpaksa ditinggal sebentar, sehingga yg udah disusun dlm loyang sudah mengalami profing.
-
9
Oven dengan suhu 190-200°C selama kurang lebih 25-30 menit atau sesuaikan dgn oven masing-masing. Saya suhu 200°C api atas bawah selama 25 menit. Setelah permukaan pizza kecoklatan, keluarkan dari oven. Note: Jangan lupa panasi terlebih dahulu oven.
-
10
Pizza ring di foto ini menggunakan 1 resep dough, saya susun semua di loyang diameter 22 cm. Sedangkan yg diatas masih sisa 3 bulatan dough dan saya oven terpisah.
-
11
Sajikan dengan saus mayonais atau sambal kesukaan. Note: jika menggunakan keju easy/quick melted utk isian, gunakan 1/2 sdt garam saja dalam adonan bola daging krn keju sudah asin. Jika menggunakan mozzarella, bs menggunakan 3/4-1 sdt garam krn mozzarella cenderung tidak terlalu asin.