Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan yg digunakan, telur lupa ke foto. Lelehkan mentega/margarin dgn api kecil, jgn sampai mendidih. Campur rata & ayak bahan kering, sisihkan. Oles loyang bulat d 18 cm (sy kotak 18X18 cm) dgn Carlo KW (resep sudah diposting sblmnya) atau oles tipis margarin dan tabur tipis tepung terigu. Panaskan terlebih dahulu oven selama 10 menit sblm adonan masuk.
  
• 2
  Mixer dgn kecepatan tinggi telur, gula pasir, pasta vanilla & emulsifier sampai putih, kental dan berjejak kurang lebih selama 10 menit, matikan mixer.
  
• 3
  Masukkan tape, mixer dgn kecepatan rendah asal rata. Kmdn masukkan bahan kering, mixer asal rata. Terakhir masukkan keju cheddar parut, mixer asal rata, matikan mixer. Jgn overmix supaya bolu tdk bantat.
  
• 4
  Selanjutnya masukkan santan instan & mentega/margarin cair, aduk balik dgn spatula sampai rata. Jgn ada endapan mentaga/margarin di dasar adonan.
  
• 5
  Tuang adonan ke dlm loyang, hentakkan beberapa kali, kmdn beri taburan keju cheddar parut & kismis atau sesuai selera.
  
• 6
  Panggang adonan dlm oven dgn suhu 180°C selama kurang lebih 35-40 menit atau sesuaikan dgn oven masing-masing. Tes tusuk dgn tusuk sate utk memastikan bolu sudah matang sempurna. Keluarkan bolu dr loyang & dinginkan di rak pendingin.
  
• 7
  Potong-potong dan sajikan.