Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan yg diperlukan. Kmdn rebus potongan daging, saat sudah mendidih, buang air rebusan pertamanya, rebus kembali daging dgn 1,75 L air + 1 sdt garam. Rebus sampai daging empuk, sisihkan. Note: Kalau mau pakai air rebusan pertama, buang buih yg mengapung diatas rebusan. Belimbing wuluh sy pakai 3 wlw dift cuman 2.
  
• 2
  Panaskan minyak goreng/zaitun, tumis bawang merah & bawang putih sampai harum dan layu, kmdn masukkan cabai merah, salam & lengkuas, aduk rata. Masukkan buncis dan tahu, aduk2 sebentar, kmdn masukkan tumisan ke dlm kaldu/rebusan daging.
  
• 3
  Bumbui sisa garam, gula pasir, kaldu bubuk, kecap manis. Masak sampai buncis empuk. Jgn lupa koreksi rasa. Jk buncis sdh empuk, sblm diangkat, masukkan belimbing wuluh dan tomat hijau, aduk sebentar, matikan api.
  
• 4
  Note: byk air sesuaikan dgn tingkat keempukan daging, sehingga byk garam jg disesuaikan. Kalau pakai belimbing yg sdh disimpan di kulkas, rasa asamnya udah kurang jd bs ditambah sesuai selera. Kalau ga ada belimbing wuluh, bs diganti dgn asam Jawa atau asam gelugur.
• 5
  Sajikan dan selamat mencoba.
  
• 6
  Seger bgt 😋