Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Model Ikan ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Model Ikan dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Model Ikan untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
ADONAN PEMPEK : Campur ikan giling, garam, gula dan telur. Diamkan kurleb 30 menit. Tuang sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata (aduk pake sendok)
- 2
Oles tangan dengan sagu. Ambil adonan secukupnya lalu bentuk lenjeran. Lakukan hingga adonan habis (saya jadi 4 lenjeran). Rebus lenjeran hingga matang (tandanya mengapung). Angkat dan tiriskan. Dinginkan
- 3
Potong-potong pempek agak kecil atau sesuai selera. Goreng hingga berkulit. Sisihkan dulu
- 4
KUAH MODEL : Tumis bawang putih, ebi dan merica hingga harum. Tambahkan tulangan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.Tuang tumisan kedalam kaldu udang. Didihkan hingga tulangan matang
- 5
Tambahkan pempek lenjer dan tahu. Beri garam, kaldu udang dan gula pasir. Didihkan lagi sebentar hingga pempek empuk. Koreksi rasa
- 6
Sajikan model bersama pelengkap lainnya
- 7
SAMBAL RAWIT : Rebus cabe rawit hingga matang, tiriskan dan haluskan. Sajikan dalam wadah dan siram kuah model secukupnya, aduk rata
Catatan Koki
Musim hujan begini, enak banget ngirup yang anget-anget. Cemilan siang ini sekalian untuk makan siangnya Model Ikan aja. Model ikan adalah kuliner khas Palembang yang peminatnya hampir dari semua kalangan. Rasa kuah kaldu udangnya yang gurih ditambah rasa pempek ikan yang dicemplungin kedalam kuah... nikmat banget...dan jangan lupa pake sambel rawit yang pedes biar keringetan 😁Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Model Ikan ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2