Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Gudeg ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Gudeg dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Gudeg untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Siapkan panci, tata 3 lembar daun jati didasar panci. Tambahkan nangka muda, beri lagi sisa daun jati diatasnya. Tuang air kelapa. Rebus hingga nangka empuk dan airnya habis. Angkat dan tiriskan
- 2
Masukkan ayam, telur dan nangka secara berurutan kedalam panci. Tambahkan bumbu halus, gula merah aren, lengkuas dan daun salam. Tuang santan
- 3
Masak hingga mendidih sambil diaduk pelan atasnya supaya bumbu tercampur rata. Koreksi rasa
- 4
Masak lagi hingga bumbu meresap dan airnya tinggal sedikit (ga usah diaduk-aduk lagi). Klo mau gudegnya kering, tinggal dikeringkan lagi hingga airnya benar-benar habis
- 5
Angkat dan sajikan
Catatan Koki
Kangen gudeg Yogya dan Solo. Soal rasa sesuai selera aja. Klo saya dua-duanya suka. DiBandung cari gudeg lumayan susah, karena ga tau tempatnya dan rasanya juga belum tentu cocok dilidah. Akhirnya bikin sendiri, rasanya ga begitu manis, balance antara manis asin gurih. Pilih nangka putih yang masih muda/yang bijinya masih kecil banget biar cepet empuk. Untuk daun jati kebetulan dideket lapangan komplek perumahan ada. Pilih daun jati muda supaya warnanya cantik. Gudeg ada yang basah dan kering. Klo yang basah ada kuahnya sedikit/nyemek-nyemek. Klo yang kering biasanya gudegnya udah beberapa kali diangetin, jadi kering sendiri airnya (ini versi saya 😁). Suka yang basah atau kering??? Dua-duanya suka semua 😁😜. Dan bikinnya agak banyak biar puas makannya. Ada beberapa resep gudeg yang udah saya share, tinggal pilih aja mau yang mana . . #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_bandungResep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Gudeg ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2