Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Pempek Dos tanpa ikan ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Pempek Dos tanpa ikan dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Pempek Dos tanpa ikan untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Bahan biang : Campur semua bahan biang hingga rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental seperti bubur. Dinginkan
- 2
Campur bahan biang dengan, telor & minyak goreng. Aduk hingga benar2 tercampur rata- 3
Tambahkan sagu sedikit2, sambil diaduk dengan sendok kayu (jangan pake tangan supaya pempek tidak alot). Hasilnya memang agak lembek & lengket- 4
Didihkan air dalam panci. Oles tangan dengan sagu, ambil adonan secukupnya lalu bentuk & isi sesuai selera- 5
Untuk pempek lenjer & pistel (isi pepaya muda tumis) bisa dibentuk dulu baru direbus. Klo pempek isi telor, harus langsung direbus setelah dibentuk & diisi (air harus sudah mendidih)- 6
Angkat pempek yang udah matang (tandanya udah mengapung), lalu celupkan ke air dingin & langsung tiriskan- 7
Diamkan hingga pempek benar2 dingin baru digoreng. Saya bikin pempek telor & pistel (isi pepaya muda tumis)
- 8
Cuko gula aren : Masak air, gula merah aren & asam jawa (larutkan dulu dengan sedikit air) hingga mendidih lalu saring. Tambahkan bumbu halus (bawang putih & cabe) dan garam. Didihkan lagi sebentar sambil koreksi rasa. Angkat & dinginkan
- 9
Cuko merah : Campur semua bahan, didihkan hingga matang. Untuk kekentalan tergantung selera. Klo mau agak kental, didihkan agak lama. Koreksi rasa asam asin manis pedasnya sesuai selera
Catatan Koki
Mau makan pempek ga usah jauh2 pulkam ke Palembang 😁. Ga ada ikan???? Don't worry, be fine. Bikin aja pempek dos aka pempek tanpa ikan. Klo pertamakali bikin emang ribet ya tapi klo udah terbiasa, santai kok 😄. Saya klo bikin sekalian agak banyak karena capeknya sama aja, tinggal simpen dikulkas buat stok cemilan disaat galau 😂. Pempek dos ini ada yang direbus dulu, ada juga yang langsung digoreng. Kali ini saya bikin yang versi direbus dulu karena klo langsung goreng, harus habis hari itu juga (istilahnya pempek dadakan kata urang Sunda 😀) . . #pempekdosResep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Pempek Dos tanpa ikan ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2