Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Tape Ketan Putih Pandan ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Tape Ketan Putih Pandan dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Tape Ketan Putih Pandan untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ketan, rendam dg secukupnya air (kira² 1 ruas jari diatas permukaan ketan) tambahkan pasta pandan, aduk rata. Rendam selama 2 jam.
- 2
Setelah 2 jam bilas bersih, tiriskan.
- 3
Kukus selama 20 menit dg api sedang. Setelah itu, tuang air panas dlm wajan, masukkan ketan yg sudah dikukus, aduk rata. Tunggu hingga air terserap oleh ketan dg baik.
- 4
Kukus kembali ketan selama 30 menit. Setelah matang, angkat, taruh dalam wadah lebar dg alas daun pisang yg sudah dibersihkan, supaya cepat dingin. Setelah benar² dingin, taburkan sedikit² ragi tape yg sudah dihaluskan. Gunakan saringan teh untuk menaburkan ragi. Ragi yg kasar tersisa di saringan bisa dihaluskan lagi dg sendok sambil ditaburkan.
- 5
Siapkan wadah dengan penutup, alasi daun pisang. Taruh ketan yg sudah beragi di dalamnya, lalu tutup wadahnya, diamkan selama 3 hari.
- 6
Hasilnya lembut, banyak airnya & maniiis banget.
Catatan Koki
Sejak kecil suka banget dengan kudapan satu ini. Sebenernya lebih enak kalau pewarnanya pakai daun suji & pandan ya, tapi saya lagi mager ngeblender jadi pakai pasta pandan aja yang praktis. Ini tanpa gula, hasilnya manis banget.Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Tape Ketan Putih Pandan ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2