Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan dough.
  
• 2
  Campur tepung terigu, ragi instan, dan gula. Aduk hingga rata.
  
• 3
  Larutkan garam dalam air, lalu tuang perlahan ke dalam adonan, selanjutnya masukan olive oil.
  
• 4
  Aduk menggunakan sendok. Adonan lengket tapi jangan ditambah tepung terigu.
  
• 5
  Adonan didiamkan selama 20 menit.
  
• 6
  Seyelah 20 menit, tarik adonan lalu lipat dikeempat sisinya. Lalu balikan adonan dan bulatkan. Adonan diistirahatkan lagi selama 30 menit. Lakukan gerakan ini pengulangan 3 kali. Saat melipat adonan, tangan dibasaho menggunakan air supaya tidak lengket.
  
• 7
  Siapkan loyang, olesi bagian bawah menggunakan olive oil. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Letakan adonan pertama ke dalam loyang, rapikan, lalu tekan adonan menggunalan ujung jari. Oles bagian atas adonan menggunakan olive oil.
  
• 8
  Siapkan sayuran yang akan dipakai. Potong sayuran sesuai imajinasi yang akan dibuat. Di sini saya akan membuat kebun sayuran di atas adonan.
  
• 9
  Tata semua sayuran sesuai imajinasi
  
• 10
  Adonan dipanggang selama 20 menit api bawah selama 15 menit, atas bawah selama5 menit pada suhu 175⁰C.
  
• 11
  Setelah matang, keluarkan adonan dari dalam loyang, sajikan selagi hangat. Bagian dalam foccacia agak berongga.