Bahan

Cara Membuat

• 1
  Daging sapi dan tulang iga sapi dicuci lalu dipresto selama 30 menit.
  
• 2
  Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung, tumis bumbu hingga harum dan minyak memisah dengan bumbu.
  
• 3
  Masukan bumbu ke dalam air dan daging presto. Saya pindah daging presto dan airnya ke dalam wok/wajan/panci. Masak hingga mendidih, tambahkan gula dan garam. Setelah air kuah agak menyusut masukan santan.
  
• 4
  Masak gulai sambil diaduk supaya santannya tidak pecah. Setelah tes rasa, masukan potongan daun bawang, matikan kompor.
  
• 5
  Cara membuat ubus. Masukan tepung, telur dan butter. Aduk sampai rata.
  
• 6
  Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis. Istirahatkan adonan selama 15 menit.
  
• 7
  Timbang adonan seberat 50 gram, gilas memanjang, taburi dengan tepung supaya tidak lengket.
  
• 8
  Adonan ubus digoreng hingga garing.
  
• 9
  Cara menyajikan. Ubus dipotong-potong, masukan ke dalam mangkuk. Ubus disiram menggunkan gulai. Taburkan bawang merah goreng. Rasanya sedap, enak, gurih❤.