Bahan

Cara Membuat

• 1
  Tempe diiris tipis lalu dikukus selama 15 menit. Setelah itu ditumbuk hingga halus. Kalau mau pakai chopper boleh.
  
• 2
  Masukan bawang putih halus, lada bubuk dan garam, lalu aduk sampai rata. Setelah itu masukan 1 butir telur ayam, aduk adonan, lalu masukan telur ayam lagi. Aduk kembali hingga rata.
  
• 3
  Masukan tepung mocaf, aduk kembali sampai rata.
  
• 4
  Bentuk adonan menyerupai bulatan bakso. Punya saya jadi 21 bakso tempe.
  
• 5
  Setelah mengapung, bakso diangkat dan ditiriskan. Bakso ini bisa disimpan di dalam chiller jika tidak langsung dimasak.
  
• 6
  Selanjutnya kita siapkan bahan ca pokcoy.
  
• 7
  Masak air hingga mendidih, lalu masukan bawang putih dan bawang merah. Rebus sampai aroma bawang keluar. Setelah itu masukan pokcoy, garam dan gula. Masak sampai pokcoy layu. Tes rasa.
  
• 8
  Sajikan bakso tempe bersama dengan ca pokcoy, dan segelas jus nanas chia seed.