Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bilas beras ketan yg sudah direndam, lalu kukus selama15 menit.
  
• 2
  Sementara itu, rebus santan, daun pandan & garam hingga mendidih, aduk2 jangan sampai pecah santannya, matikan kompor. Lalu masukkan beras ketan yg telah dikukus, aduk2 hingga santan terserap/menyusut. Angkat, sisihkan.
  
• 3
  Panaskan panci pengukus, kukus beras ketan yg sudah diaron kurang lebih 30 menit atau sampai matang.
  
• 4
  🍒Membuat isian: Tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun jeruk & serai. Masukkan ayam cincang, aduk sampai berubah warna, masukkan garam & gula, tambahkan 50 ml air, aduk rata, masak dg api kecil. Biarkan air menyusut, koreksi rasa. Matikan api kompor.
  
• 5
  Ambil sesendok ketan kukus, pipihkan, letakkan tumisan ayam secukupnya, lalu bentuk lonjong pipih, padatkan atau gunakan cetakan lemper. Bungkus daun sesuai selera, olesi dulu dg sedikit minyak goreng spy tdk lengket.
  
• 6
  Sajikan