Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Ayam Goreng Serundeng Lengkuas ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Ayam Goreng Serundeng Lengkuas dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Ayam Goreng Serundeng Lengkuas untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
2 bonggol lengkuas dikupas dulu, lalu diparut. Peras, buang airnya supaya nggak pahit.
- 2
Didihkan air dengan api sedang. Masukkan ayam, bumbu halus, air asam jawa, sere, daun salam & lengkuas. Tambahkan garam, aduk rata. Biarkan air menyusut. (Sesekali aduk supaya bumbu terserap rata semua bagian ayam)- 3
Sisihkan ayam dari lengkuas, lalu goreng hingga matang.
- 4
Goreng lengkuas dengan api kecil, jika sudah kuning kecoklatan tarik ke sisi wajan, tekan dengan sutil supaya minyak lebih cepat menetes, angkat, tiriskan.
- 5
Sajikan ayam dengan taburan lengkuas.
Catatan Koki
Awal bertemu sajian khas Nusantara dari Sunda ini di rumah makan daerah Palimanan 8 tahun lalu. Saat disajikan...serundengnya kok panjang2 nggak seperti serundeng kelapa yang biasa saya temui, rasanya pun kremes gurih. Karena di daftar menu hanya tercantum ayam goreng. Terjawab dari pelayan resto ternyata serundengnya dari lengkuas. Dan akhirnya menu ini jadi salah satu favorit keluarga.Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Ayam Goreng Serundeng Lengkuas ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2