Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan. Kocok telur bersama dengan SP sampai berbusa banyak, kemudian masukan gula semut. Mixer sampai adonan kental berjejak. Sementara itu, panaskan oven pada suhu 160 decel apa bawah. Panci kukusan dipanaskan dahulu.
  
• 2
  Masukan tepung ketan hitam dan garam sambil diayak. Aduk balik adonan sampai rata, kemudian masukan minyak kelapa dan santan cair. Aduk balik hingga homogen. Mengaduknya pelan-pelan tapi juga jangan terlalu lama supaya bolu tidak bantat.
  
• 3
  Masukan adonan ke dalam loyang tulban diameter 20 cm dan cup silikon. Loyangnya dioles minyak dan tepung tapioka.
  
• 4
  Taburi almond slice di atasnya. Panggang adonan dalam loyang selama 40 menit, 10 menit terakhir pindah api atas bawah. Pakai rak tengah. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
  
• 5
  Sementara itu adonan di dalam cup dikukus selama 20 menit.
  
• 6
  Bolu ketan hitam panggang dan kukus sudah matang. Praktis bukan?. Oiya bolunya tekstur lembut dan wangi aroma ketan hitam. Dua-duanya sama-sama enak.