Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih ayam kampung dengan air perasan jeruk lemon. Sisihkan. Masukan semua bumbu ungkep, kemudian masukan air kelapa dan ayam. Masak dengan api sedang cenderung kecil, selama 30 menit. Waktu ngungkep dihitung saat sudah mendidih. Panci ditutup.
  
• 2
  Setelah 30 menit, buka tutupnya dan masak kembali selama 30 menit dengan api kecil.
  
• 3
  Setelah ayam matang, panaskan minyak goreng, goreng ayam dengan api sedang sebentar saja. Saya hanya menggoreng 2 potong, lainnya saya masukan chiller.
  
• 4
  Sekarang membuat sambel. Panaskan sedikit minyak, goreng cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri dan terasi sampai harum. Selanjutnya masukan tomat cheri goreng sampai kulit tomat layu.
  
• 5
  Selanjutnya, haluskan bahan sambel, garam dan gula kelapa sampai halus.
  
• 6
  Cara menyajikan: siapkan piring saji, letakan ayam goreng, kubis putih, timun, tomat cheri, irisan lemon, tahu goreng dan terong goreng, tuang sambel pecelnya. Hmmm....rasanya nikmat sekali😋.