Bahan

Cara Membuat

• 1
  Buat Garnish. Iris tipis daun bawang, rendam dengan es batu+air. Sisihkan.
  
• 2
  Keringkan Salmon, cabut duri dan kasih garam+ white pepper. Sisihkan
• 3
  Rebus kentang, setelah kentang rebus jagung.
• 4
  Buat mashed potato. Sisihkan.
• 5
  Pan seared kulit salmon sampai garing selama 7-10 menit dg olive oil
  
• 6
  Baru balik, masak yg daging putih 3-5menitan. Setelah matang, sisihkan.
  
• 7
  Matikan kompor sebentar, sampai dingin.
• 8
  Baru masukkan batangnya daun bawang, tumis sebentar jangan sampai gosong dg api kecil.
  
• 9
  Setelah wangi, masukan Air Jeruk Nipis+ Madu dan Soy Sauce. Aduk rata yaa.
• 10
  Setelah tercampur rata, tambahkan 2 sendok sayur air matang dan unsalted butter.
• 11
  Masukkan salmon lagi, resapin bumbu. Setelah resapin,sisihkan lagi.
• 12
  Baru Tambahkan larutan air maizena 2 sdt dulu. Cek kondisi. Aduk hingga mengental.
• 13
  Aduk2 rata; setelah tercampur rata masukkan daun bawang yg warna hijau. Matikan kompor.
• 14
  Buat Salad. Campur2.
• 15
  Sajikan dengan kondimen lain seperti Mashed Potato, Salad.