Bahan

Cara Membuat

• 1
  Telur puyuh direbus soft boiled selama 5 menit, kemudian dikupas.
  
• 2
  Wortel diparut pakai parutan keju. Jamur campignon, jamur enoki dan daun bawang diiris halus. Sedangkan tahu diremas pakai tangan sampai hancur. Kemudian semua bahan dan bumbu halus dicampur jadi satu
  
• 3
  Campur semua bahan dan aduk sampai rata, kemudian masukan kuning telur dan minyak wijen. Aduk kembali sampai tercampur rata.
  
• 4
  Setelah semua bahan tercampur rata, siapkan cetakan kue mangkok, dan minyak goreng sedikit untuk melumuri bagian dalam cetakan kue mangkok.
  
• 5
  Ambil sedikit adonan tahu, letakan telur puyuh ke dalamnya, kemudian tutup lagi menggunakan adonan. Lakukan sampai adonan habis.
  
• 6
  Panaskan panci kukusan, alasi tutupnya dengan serbet. Setelah panci benar-benar panas, masukan adonan, kemudian kukus selama 30menit.
  
• 7
  Setelah matang, tunggu dingin baru dikeluarkan dari cetakan. Tahu telur siap digoreng menggunakan putih telur yang dikocok lepas.