Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan. Masak nasi di rice cooker. Beras ketan aku masak langsung, tanpa direndam.
  
• 2
  Iris² timun seperti foto, lalu rendam dengan air dingin agar tetap crunchy, sisihkan. Campur semua bahan saus mentai, sisihkan.
  
• 3
  Tuang saus mentai ke piping bag, agar lebih mudah diaplikasikan.
  
• 4
  Rebus sosis untuk topping, lalu slice seperti foto.
  
• 5
  Campur bahan cuka nasi hingga gula larut. Tes rasa (rasa seperti acar), sesuaikan selera ya. Setelah nasi matang, dalam keadaan panas, masukkan cuka nasi ke dalam nasi, aduk rata. Sisihkan.
  
• 6
  Panaskan minyak goreng. Campur bahan adonan tempura kecuali sosis, aduk hingga rata. Sisihkan. Potong sosis tempura, 1 pcs jadi 4 potong. Taburi sosis dengan tepung, setelah itu celupkan pada adonan tempura. Goreng hingga tepung berwarna kuning keemasan. Sisihkan.
  
• 7
  Untuk menggulung sushinya, aku pakek kertas nasi karena gapunya plastik wrapping dan makisu. Beri sedikit minyak di atas kertas nasi, tata 4 nori hingga menyambung (ukuran kecil), letakkan nasi di atasnya (no tekan ya), lalu balik (seperti foto). Oiya, ini aku pakai ½ bagian nasi ya, sisanya lanjut nanti karena kehabisan stok nori.
  
• 8
  Tata isiannya (timun, sosis tempura dan bon nori), gulung dengan ditekan agar padat
  
• 9
  Lepas kertas nasi, potong menjadi 6.
  
• 10
  Potong² sosis toping seperti foto. Letakkan di atas sushi, kemudian tuang saus mentai di atasnya.
  
• 11
  Bakar saus mentainya menggunakan gas torch makanan. Siap dihidangkan.