Bahan

Cara Membuat

• 1
  Saya mulai bikin malam jam 10.30. Siapkan Bahan A. Campur gula kedalam susu. Aduk sampai gula larut.
  
• 2
  Masukan kuning telur. Aduk2 sampai kuning telur tercampur. Masukan semua kedalam tepung.
  
• 3
  Aduk2 sampai tercampur rata. Adonannya lembek yaa.. Tutup dengan plastic wrap atau taruh diwadah tertutup seperti tupperwere. Diamkan 4 - 6 jam. Saya sampai 7 jam. 🙈
  
• 4
  Setelah 7 jam (besoknya) adonan jadi seperti foto 1. Lentur. Siapkan ragi. Beri air sedikit2 sampai menjadi seperti pasta (gambar 2) campurkan kedalam adonan tadi. Aduk2 sambil di remas2 sampai ragi tercampur rata. Masukan Butter. Aduk2 lagi sampai tercampur rata. Boleh diulen sambil mencampur margarinnya. Tadi saya pakai hand mixer, gak sampai 5 menit. Hanya sampai butter tercampur aja.
  
• 5
  Bulatkan adonan. Tutup dengan kain / lap bersih. Diamkan 45 menit - 1 jam. Sampai adonan mengembang 2 x lipat. Setelah 1 jam, kempiskan adonan. Adonan kaliiss elastis.. 😍
  
• 6
  Timbang adonan sesuai selera. Saya mau bikin rotinya g terlalu besar, jadi sy timbang 35 gr. Bulatkan / rounding. Istirahatkan 15 menit. Bentuk. Saya bikin butter rolls.. Giling adonan seperti gambar 2, gulung spt gambar 3. Jika ingin diberi isi, sekaranglah waktunya.. 😉
  
• 7
  Susun di loyang. Beri jarak. Saya bikin dekat2 karena memang mau agar saling menempel. Diamkan sampai adonan mengembang sempurna. Kurleb 30 - 45 menit. Tergantung suhu ruangan. Sampai dirasa ringan jika disentuh. Oles dengan 1/4 btr kocokan telur dan 2 sdm susu cair. Oven 20 - 30 menit, suhu 180 °C. Saya pakai Otang, panggang dengan api besar, 20 menit di rak bawah, 5 menit di rak atas.
  
• 8
  Setelah matang, keluarkan dari oven. Langsung oles dengan skincare.. Eh.. Butter atau margarine.. Supaya kinclong. Bawahnya matang sempurna.. Dimakan hangat2 nikmat.. Setelah dingin saya bikin sandwich. Bisa di isi sesuai selera.
  
• 9
  Hasilnya.. MasyaAllah.. Empuuk.. Seratnya jg bagus..