Bahan

Cara Membuat

• 1
  Buat madelaine: campur gula telur vanila butter mixer dgn kecepatan tinggi hingga kental
  
• 2
  Masukan terigu mixer dgn kecepatan rendah masukan parutan kulit lemon aduk rata tambahkan butter leleh aduk balik dgn spatula tutup adonan dgn serbet simpan dalam kulkas semalaman (bisa juga 3-6 jam)
  
• 3
  Sementara menunggu adonan dalam kulkas kita buat Lemon curd nya :masukan dalam panci gula pasir dan air perasan Lemon aduk rata lalu panaskan dgn api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut matikan api
  
• 4
  Kocok telur hingga rata masukan air campuran lemon hangat kedalam telur sambil diaduk rata lakukan hingga cairan lemon habis tuang kembali kedalam panci
  
• 5
  Masak dgn api kecil sambil terus diaduk hingga mengental masukan butter aduk rata matikan api
  
• 6
  Pindahkan dalam wadah laku saring supaya hasilnya lebih halus lalu masukan piping bag (bungkus plastik wrap agar tdk berkulit) simpan dalam kulkas sampai saat akan di gunakan
  
• 7
  Panaskan oven suhu 180 dc oles loyang madelaine dgn butter laku tuang adonan masukan dalam oven panas panggang madelaine hingga matang
  
• 8
  Keluarkan dari oven dinginkan di cooling rak
  
• 9
  Sajikan madelaine dgn dioles sedikit lemon curd dan ditaburi gula bubuk