Bahan

Cara Membuat

• 1
  Pisahkan putih dan kuning telur, Mixer dengan speed tinggi putih telur+ sejumput garam+air jeruk nipis sampai berbusa. Tuang gula bertahap,saya bagi 3. Mixer dg speed tinggi sampai mengembang, kaku (soft peak)
  
• 2
  Tambahkan kuning telur 1/1, mixer sebentar saja. Tuang campuran santan, minyak, pasta pandan, mixer sebentar.
  
• 3
  Masukkan tepung beras yang sudah diayak, bertahap, Saya bagi 3. Mixer dg speed rendah sebentar saja. Ratakan dg spatula.
  
• 4
  Lalu tuang ke loyang yang sudah dioles margarin dan tabur tepung di bagian dasar loyang saja. Atau gunakan loyang ciffon.
  
• 5
  Panaskan oven dg suhu 170°C selama 10 menit, kemudian panggang sampai matang, sesuaikan dg oven masing² yah. Kira² 25-30 menit. Keluarkan dari cetakkan dan dinginkan di cooling rack.
  
• 6
  Siapkan buttercream, panaskan gula dan air sampai gula larut dan mendidih. Lalu dinginkan sebentar saja, sampai uap hilang. Masukkan mentega putih, kental manis, essens vanila dan air gula yang masih cenderung panas kedalam wadah mixer. Mixer dg kecepatan tinggi selama 15-20 menit, sesuaikan dg kecepatan mixer masing². Sampai adonan lembut, pucat dan ringan, serta mengembang.
  
• 7
  Letakkan ciffon diatas piring saji, cover cake dengan buttercream tanpa warna seluruhnya, kemudian bagi buttercream sisa kedalm 4 wadah, beri warna merah, biru, ungu, dan yg satu netral. Hias ala² cake korea menggunakan spatula. Jadi deh.. Beri tulisan ucapan, dan taburi sprinkle.. Selera.. Sajikan❤️❤️☺️