Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur rata semua bahan pelapis.
• 2
  Keringkan salmon fillet dengan tissue dapur. Lapisi salmon fillet dengan tepung pelapis hingga merata. Sisihkan.
• 3
  Panaskan frypan dengan apii sedang, lalu masukkan olive oil dan 5 gr mentega ke dalamnya. Begitu mentega sudah leleh seluruhnya, masukkan salmon (bagian kulit terlebih dulu). Masak salmon selama 6 menit atau hingga bagian kulit kering dan berwarna kuning kecoklatan. Matangkan kedua sisi salmon, lalu terakhir bagian atas salmon hingga matang. Angkat dan sisihkan.
• 4
  Dalam frypan yang sama, masukkan sisa mentega, bawang putih cincang dan madu. Tunggu hingga mentega leleh keluar bubble dan berwarna coklat seperti karamel, kemudian tambahkkan perasan lemon dan aduk rata. Koreksi rasa, lalu matikan api.
• 5
  Tata salmon di atas piring saji, siram dengan lemon honey sauce dan garnish dengan parsley. NB: bisa disajikan dengan salad dan mashed potato atau roasted corn.