Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Roti Manis Konde metode autolisis ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Roti Manis Konde metode autolisis dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Roti Manis Konde metode autolisis untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Campur susu cair dan gula aduk hingga gula larut masukan kedalam wadah yg berisi terigu aduk/uleni hingga rata tutup dan diamkan adonan di suhu ruang selama 5-6 jam(aku td bikin adonan jam 7 pagi jam 1 siang baru dibuka)
- 2
Campur ragi+air hingga rata lalu masukan kedlm adonan roti uleni hingga rata masukan garam dan butter uleni hingga kalis elastis ±10-15 bulatkan adonan tutup dan diamkan adonan selama 30 menit
- 3
Kempiskan adonan lalu bagi menjadi 20 bulatan kemudian gilas memanjang lalu gulung kemudian plintir gulungan nya seperti membuat konde (atau bentuk sesuai selera) susun di loyang beralas kertas baking tutup dan diamkan hingga mengembang 2x lipat
- 4
Oles permukaan roti dgn susu cair panggang dalam oven yg sdh dipanaskan suhu 180 dc selama 15 menit api atas bawah setelah matang angkat oles lg dgn butter supaya lbh mengkilap
Catatan Koki
Menghabiskan sisa tepung dan susu cair yg sdh kebuka dari semalem klo ga cepat dihabisin ntar susu nya ke buru rusak pas jg lg wfh jd bisa sedikit santai bikin nya karena pakai metode autolisis adonan di diamkan selama bbrp waktu jd sisa waktu bisa buat ngerjain yg lain dan metode ini kesukaan aku banget karena lbh cepat kalis dan itu td santaiiiResep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Roti Manis Konde metode autolisis ini ke temanmu moms ❤️
- 2