Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur semua bahan biang lalu masak di api kecil hingga adonan menggumpal angkat sisihkan biarkan hingga hangat
  
• 2
  Campur adonan diatad dgn telur dan bawang putih halus aduk hingga tercampur rata lalu secara bertahap masukan sedikit sedikit telung sagu aduk dgn sendok kayu hingga kalis dan bisa dibentuk baluri tangan dgn sedikit tepung sagu utk membentuk adonan pempek
  
• 3
  Bagi adonan (me bagi 3) tambahkan satu bagian dgn irisan bawang merah dan daun bawang lalu bentuk bulat dan adonan yg lain nya bentuk lenjer dan kapal selam mini utk kapal selam mini bentuk bulat adonan lalu beri lubang ditengahnya tipiskan pinggiran nya dan sisakan agak tebal dibagian bawah lalu beri isian dgn telur kocok secukupnya rapatkan adonan
  
• 4
  Didihkan air dan 1 sdm minyak sayur lalu masukan adonan yg sdh dibentuk masak hingga mengapung lalu goreng sesuai selera dan sajikan dgn kuah cuko
  
• 5
  Masak gulmer dan air hingga gula larut lalu masukan bumbu halus cabe rawit bawang putih dan ebi masak hingga mendidih tambahkan cuka makan dan garam koreksi rasa angkat sajikan utk kuah pempek (maaf lupa kefoto)
• 6
  Note:pempek bisa disimpan dalam kulkas dalam wadah tertutup rapat dan kukus kembali supaya tetap lembut sebelum digoreng