Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bersihkan ikan salmon. Pastikan sudah tidak beku dan berada di suhu ruang. Lap dengan tisu untuk menyerap air. Beri bumbu garam, merica bubuk, dan lada hitam bubuk. Ratakan ke seluruh permukaan daging. Diamkan sebentar.
  
• 2
  Sementara itu, cuci & potong kentang, rebus sampai setengah matang. Beri adonan tepung sampai merata. Goreng kentang sampai keemasan.
  
• 3
  Bersihkan kembang kol. Potong-potong per kuntummya. Saya suka sayuran yang matang, jadi saya rebus sebentar sekitar 30-60 detik. Tiriskan.
  
• 4
  Panaskan minyak zaitun. Taruh salmon di wajan, dengan bagian kulit yang dimasak terlebih dahulu. Masak sampai setengah matang, terlihat bagian bawah sudah berubah warna dan kulit sudah krispi.
  
• 5
  Masukkan mentega dan bawang putih cincang. Kemudian tambahkan madu. Balik ikan. Masak sampai ikan hampir matang. Pakai api kecil.
  
• 6
  Terakhir masukkan tomat dan bunga kol. Masak sebentar saja sampai layu, dan ikan matang sempurna.
  
• 7
  Angkat salmon, taruh di piring. Taruh berbagai pelengkapnya : kentang, tomat, bunga kol, dan beri tuang saus honey garlic butter yang tersisa di wajan. Sajikan.