Bahan

Cara Membuat

• 1
  Whisk/mix telur,gula, garam, vanila sampai gula larut..Tak perlu sampai mengembang y..
• 2
  Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diwhisk/mix..Sampai tepung menyatu dg adonan.
• 3
  Tambahkan susu uht/santan sedikit demi sedikit sambil diwhisk sampai bener2 menyatu..
• 4
  Tambahkan susu bubuk, minyak sayur, fermipan aduk sampai menyatu.
• 5
  Diamkan sebentar sambil beres2 alat dan nyiapin teflon untuk memanggang.
• 6
  Panaskan teflon dg api sedang sampai bener2 pas panas. Bukti panasnya udah pas waktu dipercikkan air ada bunyi "cess"..
• 7
  Sambil menunggu teflon panas. Larutkan 1/2 sdt baking soda dalam 2 sdm adonan yang telah dimasukkan ke dalam gelas. Aduk sampai larut. Dan campurkan keadonan.aduk lagi sampai menyatu.
• 8
  Setelah teflon pas panasnya masukkan adonan setengahnya. Itu karena saya pake teflon ukuran 18 cm..Jadi bisa dapat 2 porsi martabak.. 2 kali baking.
• 9
  Biarkan muncul gelembung2 banyak. Taburkan gula merata. Tutup teflon dan kecilkan api. Bener2 kecil y..
• 10
  Setelah beberapa menit. Tes tusuk kalo sudah tidak lengket berarti sudah matang y..
• 11
  Matikan api..Olesi margarin di permukaan martabak. Makin banyak margarin makin gurih.
• 12
  Taburi miseseres dan keju
• 13
  Siram dg susu kental manis
• 14
  Bagi 2 dan lipat keatas..olesi dengan margarin kulitnya.
• 15
  Potong2.. siap untuk dihidangkan anget2..
  
• 16
  Nb: Martabak teflon itu kunci suksesnya pada api dan mempaskan panasnya.. kalo api terlalu besar mudah sekali gosong dan kalo belum panas dituangkan adonan bakalan bantat.. atau kalo panas tidak pas bisa kayak panuan gitu kulitnya..Susah2 gampang y buat martabak teflon ni..Pokoknya triknya apinya sedang dulu setelah muncul gelembung2 banyak dan ditaburi gula baru apinya dikecilin..benar2 kecil y..panasnya juga harus pas waktu sebelum menuangkan adonan (ada bunyi cess saat dipercikkan air)