Bahan

Cara Membuat

• 1
  Blender bawang putih sampai halus.
  
• 2
  Mixer daging tenggiri,sambil masukan air sedikit demi sedikit..tujuan di mixer agar tidak ada daging yg menggumpal..masukan bawang putih.setelah di rasa tidak ada lagi daging yang bergelindir matikan,lalu masukan garam ke dalam adonan ikan,disini adonan akan mengental dan lebih berat
  
• 3
  Masukan tepung sagu/tapioka sedikit2.disini saya mengaduknya dengan cara diputar2 saja sampai rata,adonan nya jangan di bejek2 ya mom.karena bisa membuat pempeknya menjadi keras..siapkan talenan lalu taburi dengan tepung sagu,ambil sedikit adonan lalu pulun2 sesuai selera, sebelumnya tangannya jangan lupa di beri tepung sagu..setelah itu rebus di air mendidih beri sedikit garam dan minyak agar tidak lengket.
  
• 4
  Disini saya buat ada yg Lenjer bulat dan telur kecil..bisa di santap langsung atau di goreng dulu..sesuai selera..kalau saya lebih suka di rebus seperti ini saja,sambil di cocol dengan cuko nya